真饌美食要帶您來認識流傳在屏東小琉球有50幾年歷史的蜂巢蝦，這道美食是主廚把現撈的蝦去頭，裹上麵衣下鍋油炸，蛋酥的色澤要均勻，在油炸的過程中，蛋汁就得順時鐘下鍋，經過高溫油炸，香脆的蛋酥，還包裹著蝦子，外酥內嫩，雙重享受，這道蜂巢蝦，看起來金黃酥脆，猛一看跟圓圓的pizza很像，也因為這樣，外地的遊客就叫它「琉球pizza」。

夾開蜂巢蝦，聽得到酥脆的聲音，吃進嘴裡，風味獨特，過去在小琉球當地的有錢人家才吃得起的料理，流傳到現在，成了小琉球的特色美食，您來了千萬別錯過囉。