離島的生活是艱苦的
從國小時我們在港口邊擺攤叫賣，在深夜時分為漁工們煮上一份熱騰騰的担仔麵在我們小時候離島的生活是艱苦的，父親捕魚為業看天吃飯的無奈，撫養五女二男的經濟重擔，讓父母喘不過氣來，也因此我們姐妹從小就努力分擔家裡的經濟壓力，從國小時我們在港口邊擺攤叫賣，在深夜時分為漁工們煮上一份熱騰騰的担仔麵，後來的小吃店、冰店與當年離島駐軍的阿兵哥、港口忙碌的漁工結下深厚的情緣，這一路上真的很感激每一個曾經與我們姐妹結緣的好朋友們。
倔強不服輸的在廚房裡學習著
在努力與堅持下，成功出師成為一個能獨當一面總鋪師小妹畢業後跟著我們在店裡忙進忙出，年幼弱小的身影倔強不服輸的在廚房裡學習著，讓我們萬般不捨，卻只能在現實的經濟壓力下，偷偷抹掉自己的眼淚為她加油給她鼓勵，終於在她的努力與堅持下，成功出師成為一個能獨當一面總鋪師，自此才有了真饌海鮮樓的雛型。
早期真饌海鮮樓以團膳與小琉球婚喪喜慶辦桌為主
早期真饌海鮮樓以團膳與小琉球婚喪喜慶辦桌為主，後來因小琉球觀光產業逐漸發展，我們開始調整菜色與口味，除保留小琉球當地獨特的菜色外，也推出迎合旅客口味的時令海味，讓旅客開心用餐時也能品嚐琉球在地風味。
帶著感恩的心情在經營真饌海鮮樓
堅持用好滋味交好朋友，堅持食材的新鮮與品質靠海吃飯是小琉球人天經地義的道理，餐餐桌上少不了的就是海味了，所以我們標榜的就是新鮮美味，店裡的海產有來自妹夫駕竹筏捕撈的漁獲，有朋友夜晚潛水捕獲的鮮魚，有每日清晨東港漁市拍賣的海產，這麼堅持食材的新鮮與品質，是因為我們帶著感恩的心情在經營真饌海鮮樓，因為每一位曾在這裡與我們相遇的朋友，都是我們姐妹成長的貴人，所以我們堅持用好滋味交好朋友~
